上海到鞍山专线第七届跨国零售集团采购会这两天正在南京举行。昨天的“中国流通业现代化高层咨询圆桌会议”，是本届跨国零售集团采购会上的一项重头戏。商务部、省商务厅人士及海内外流通企业高管参会，并就食品安全、环保可持续发展、国内零售业流通业转型等热点话题发表看法。

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　　食品安全，这个民间无比关注的话题，也成为了本届跨采会上采购业巨头的议论主题。以前，进到大卖场超市，手机刷一下商品条码可知商品价格，这就算高科技了。上海到鞍山专线如今，这项技术更多用在食品安全上。刷码不光知道价格，更要知道产地和物流情况。

　　国际零售巨头麦德龙现在已经要求生鲜类产品供应商必须提供“百分百可追溯体系”，产品才能进入。2007年，麦德龙专门成立了麦咨达农业信息咨询公司。作为一个非盈利组织，它的作用是保证农产品从基地、农场、加工、物流到销售符合消费者安全的要求。现在，麦德龙已经要求生鲜类的产品供应商，必须要通过采购商帮助其建立百分百可追溯体系，才能进入超市销售。 

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　　对于消费者来说，由于麦德龙可追溯的生鲜食品都有一个追溯条码，只要消费者在麦咨达网站上下一个软件到手机上，再进入麦德龙超市时，把手机对着这些食品一刷，就能知道它的产地环境、生产规模、品种用料、物流情况，这样可以更加放心，并根据自己需要选择自己认为更安全的产品。用店里的终端屏，也可以刷码查询，“如果一旦发现问题，也可以立即追溯到哪个环节，召回、销毁问题产品。据介绍，在2020年之前，麦德龙会对五大类商品分步推进可追溯体系。除了生鲜食品外，上海到鞍山专线还有干货、乳制品和其他产品。 

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